姜黛珠 研究员 宁夏农业技术推广总站
2011-6-21
甜椒的植物学性状
甜椒在生长过程中，随着自交结果，座果数不断增加，座果率却相应降低。
当果实达到采收标准逐渐收获以后，将再度出现开花结实高峰。
1.根
甜椒的根属于典型的细根型，而且根系分布浅。
根能够吸收水分和无机盐类供给地上部分生长。
能制造多种营养物质和微量活性物质，影响着地上部分的生长和发育。
2.茎
甜椒的茎是直立的,其子叶以下至侧根着生处以上的胚轴多为紫灰色。
露地甜椒可收获到第五次分枝上的果实。
较细的枝不仅影响其分枝的质量,而且影响花芽的素质、座果率和果实重量。
通过栽培管理可缩短分枝间的差别。
3.叶
甜椒的叶是茎的侧生器官，为有限生长。
叶的生理功能主要是光合作用和蒸腾作用。
甜椒栽培的一切措施都是要使其尽最大可能行使光合作用，从而达到丰产的目的。
正常的蒸腾作用，可调节植株的体温，促进水液在植株体内向上运行，促使溶在水中的盐类向上运输。
在土壤缺水、根系吸收水分困难时，蒸腾对甜椒植株是不利的。
4.花
花柄
花托
花被
雄蕊
雌蕊
5.甜椒的开花结实过程
对开花影响最大的外界条件是气温和湿度。
甜椒是雌雄同花的植物。l甜椒属于常异交作物。
6.果实
甜椒的果实由果皮、胎座和种子共同组成，为真果。
雌蕊的柱头接受花粉越多，受精的卵也越多，由胚珠发育成的种子就越多，所长成的甜椒就越大。
甜椒的子房为3-4心室。
7.种子
一个甜椒果内有种子270粒左右,少的仅有130粒。
新采收直接晾干的种子浅黄色，种脐部深黄色，有光泽。
甜椒生长与发育和根冠关系
1.甜椒生长与发育的区别及相互关系
2.地下部与地上部的关系
甜椒生长发育与环境条件
1.温度
甜椒属喜温蔬菜，具有喜温暖而怕炎热的特性。
甜椒定植到露地后，各项农业措施都应围绕提高地温、促进根深叶茂进行。
覆盖地膜可使地温明显提高，可减少灌水次数。
入伏以后的持续高温天气，易使植株衰老加速，抗病能力下降。
此期只能通过冷凉灌溉等措施调节地温和气温，有条件的可在清晨浇灌深井冷水。
2.水分
水分是调节甜椒植株和土壤温度最重要的生态因素。
甜椒喜湿润而怕水淹。
甜椒植株对土壤和空气湿度的要求都比较严格。
初花期如果土壤和空气过于干旱或过于潮湿,会引起落花和落叶。
果实膨大期虽需充足水分，但如田间积水，会因根系不能正常吸水而与蒸腾失调，导致植株永久萎蔫，造成落花、落果、落叶和死秧。
此期如供水不足，也会造成“三落”。
水淹后引起大面积死苗。
3.养分
甜椒属于耐肥性较强的茄果类蔬菜作物。
氮和磷对植株的生长、花芽的分化和发育都有显著的影响。
钾肥也被称作“实肥”，对果实发育有极大的影响。
甜椒品种
选择品种的原则：
商品性
丰产性
抗病性
耐热性
耐贮性
适宜加工
主要品种简介
中椒8号：
果实灯笼形，商品菜熟果果色深绿，种熟果红色，果面光滑，3-4心室，味甜质脆,品质好，单果重90-150克。
株高60厘米左右，株幅约65厘米，第一花着生于第1节。
植株生长势强，抗病毒病，耐疫病，适于露地恋秋栽培，亩产4000-5000公斤。
茄门甜椒
果实灯笼形，纵横径各约7厘米，3-4心室，商品菜熟果绿色，种熟果红色，果面光滑，味甜质脆，品质好。
单果重70-100克，最大可达250克。
生长势较强，株型紧凑，株高63厘米，株幅72厘米，第一花着生于第14-16节，中晚熟，果实耐贮藏运输，植株较抗病毒病和疫病，适应范围广，适于露地栽培，亩产2500-3500公斤。
宁夏地区种植甜椒存在的主要问题
1.直播的面积过大
2.秧苗素质差
含育苗移栽和直播。
3.苗期管理不当
含整地作畦质量差
伤水,苗期灌水不当
播种过深,封穴口时间掌握不好,过早过迟都有问题